На заре своей истории ЮУрГУ располагался в здании известного всем «Детского мира.
В 1957 году альпинисты А. Рябухин, В. Самохвалов и М. Левитин совершили восхождение на одну из безымянных вершин Тянь-Шаня и дали ей название «Пик ЧПИ»
Современный облик главный корпус ЮУрГУ приобрел в начале 2000-х гг. Центральная часть выстроена в 2001–2003 гг. Позднее, в 2008 г., возведена западная вставка, в 2012 г. — восточная вставка.
Здание розового цвета за трубой — самый первый построенный корпус студенческого городка ЮУрГУ. Сейчас там лаборатории и аудитории теплотехников и автомобилистов.
25 января 1999 г. впервые в ЮУрГУ и в городе Челябинске, по инициативе декана гуманитарного факультета В.С. Балакина проходил праздник студентов и преподавателей Татьянин День.
В 1962 г. на территории современного 2-го корпуса выращивали картошку, а ели в сквере высаживали на субботниках студенты
Из шести шахматных гроссмейстеров Челябинска трое являются выпускниками ЧПИ: 1. Свешников Евгений Эллинович, гроссмейстер 1980 г. 2. Панченко Александр Николаевич, гроссмейстер 1980 г. 3. Тимощенко Геннадий Анатольевич, гроссмейстер 1980 г.
Самым сложновыговариваемым профессором для студентов можно считать Кармадонова Агафангела Феодосиевича (1912-1995гг). Фронтовик, основатель (1954 г) и первый заведующий кафедрой "Детали машин и подъёмно-транспортные машины", всего Агафантий Феодосиевич проработал в ЧПИ-ЧГТУ 48 лет.
Профессор кафедры политэкономии ЧПИ Никитин Пётр Иванович является автором уникального учебника "Политическая экономия" (1959 г), который стал победителем Всесоюзного конкурса учебников, издан 700 тыс. тиражом и переведён более чем на 20 иностранных языков.
Топ изобретателей ВУЗа: Первое место с большим отрывом занимает профессор Выдрин Владимир Николаевич на счету которого 384 авторских свидетельств на изобретения
Александр Ряполов, сыгравший роль баскетболиста Алжана Жармухамедова в фильме «Движение вверх» (2017) выпускник Архитектурно-строительного факультета Южно-Уральского государственного университета.
